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食用当季蔬菜最环保

来源:环保网

大家知道什么是反季节的蔬菜吗?反季节蔬菜生产是指在一般地区因热量等条件的限制而无法正常栽培的季节内,利用特殊环境资源或采取保护性设施进行蔬菜生产。与正常季节的蔬菜生产比较,反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生长期及供应期提前或延后,从而达到周年生产,均衡供应的目的。反季节的蔬菜不按自然生长规律,不分时令,在大棚里或温室里利用科学种植技术培育出来,现在市场上有不少这种食物。由于反季节蔬菜在栽培和运输中会造成一定污染和营养损失,所以要尽量少吃。反季节蔬菜以大棚菜为主,大棚中温度较高,不利于农药挥发,大部分会残留在蔬菜上。人体长期积累微量农药,容易对肝肾造成损害,引起贫血、脱皮,甚至白血病。此外,大棚菜光照不足,硝酸盐含量较高,轻则导致头晕、恶心,重则痉挛、昏迷,甚至死亡。长期食用这种被污染的蔬菜,会造成慢性或急性中毒。
 
虽然温室可以帮助提高蔬菜的产量,但同时也降低了蔬菜的质量。不像露天菜地有自然的生态循环和平衡,有足够的阳光,温室菜地“上面封顶”,雨淋不到,平时施用的农药化肥残留“冲不去,流不走”,分解不掉。大量盐分就会留在土里,多年积累后使土地盐碱化,被农作物吸收后,会形成有害的残留物质,不利于食用者的健康
 
农业科技水平提高了,种好反季节蔬菜水果最重要的是植物激素。大多数农民选择在果花上涂点“坐果灵”、“早瓜灵”等农药,这种方法简便,不过几乎所有这类农药都含有植物激素。太早出产的蔬菜水果全部都是打激素的,你绝对不要吃,因为那个吃下去小孩子就要过度发育。小孩子将无法按照自然规律来生长发育,将会影响健康,特别是女孩子,会像打了激素的蔬菜水果一样过快生长发育。而且激素类食物吃多了,还容易诱发癌症。
 
绝对无污染的农产品是不存在的,无公害也只是相对而言。与反季节蔬菜相比,选择时令蔬菜和吃本地菜是更好的选择。环保蔬菜一定要选择:当地、当季、盛产。当地就是同一个纬度,同一个气候带的,本地的食物,而且也是最便宜的。在生产技术落后的农村,农家的孩子吃的都是天然种植的当季当地食物,身体相对城市的孩子健康,女孩子身体发育年龄在14岁左右,而城市里的孩子吃的食物很多都是反季节食物或激素种植的食物,所以,女孩子的发育年龄提前到9岁左右,甚至有的更早。目前世界上还未发现植物激素对人体有危害的表现,但专家建议平时多吃时令蔬菜,反季节蔬菜虽然能吃,但不宜多吃。菜心、芥菜、菠菜、小白菜、黄芽白、椰菜、芥兰、芥兰花、春菜、椰菜花、油麦菜等是广东目前冬季时令蔬菜,是自然生长的蔬菜,属于当季的自然环保的蔬菜,大家不妨多吃一点。

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